Restaurant

Unser Bistro L’Oliveraie mit seinem Speisesaal und weitläufigem Blick auf den Park oder im Sommer mit seiner Terrasse unter schmiedeeisernen Laube, bietet Ihnen eine Auswahl wamer und kalter Gerichte (belegte Brote, Feinkostteller, hausgemachte Desserts...) sowie ein exzellentes Tagesmenü mit täglich wechselnden Gerichten. Alles wird frisch und ausschließlich mit Qualitätsprodukten zubereitet.

Zum Essen bieten wir Ihnen eine Auswahl an Weinen, hauptsächlich aus besten Gewächsen des Pays d’'Uzès und des Pont du Gard, von kleinen Weinbauern, die Ihrer Region tief verbunden sind (AOP Duché d'Uzès, AOP Côte du Rhône).

Wir heißen Gruppen von 10 bis 60 Personen für Tagungen und anderen Geschäfts- und Familienessen nach vorheriger Reservierung willkommen. Wir bieten Ihnen Menüs mit einfallsreicher und liebervoll zubereiteter Küche mit mediterranem Akzent. Alles wird vor Ort mit den besten Zutaten der Region zubereitet.

Ihre Gastgeber Jean-Luc und Janice Jourdain heißen Sie in einem angenehmen und herzlichen Ambiente willkommen, das es Ihnen ermöglicht, die vor Ort mit größter Sorgfalt zubereiteten Speisen zu genießen (Brot, Terrinen, Nachspeisen, Eis, Feingebäck usw.). Essen für Gruppen ab 10 Personen sind nur auf Vorbestellung verfügbar.

Beispiel einer Tageskarte

Ein Halbpensionsangebot für längere Aufenthalte, steht Ihnen in unserem Restaurant mit täglich wechselnden Gerichten zur Verfügung.

le restaurant
Carte du Jour

Menü Duché D’Uzès – Nur für Gruppen

  • Hausmachte Bauernterrine mit Kartoffel-Chutney, jungem Salat und Balsamico-Vinaigrette
  • Perlhuhn gefüllt mit Picholine-Oliventapenade, süßem Knoblauchsaft und Gemüse der Saison
  • Geeistes Nougat mit eingelegten Früchten der Region und Soße aus exotischen Früchten

Preis 24 €

Restaurant

Menu Pont du Gard – Nur für Gruppen

  • Gefüllte & gebackene Teigtaschen mit geräuchertem Speck, Tomatenpüree und jungem Salat
  • Lammbraten in einer Kruste aus Kräutern der Garrigue, junge Bohnen mit Basilikum und Rosmarinkartoffeln
  • Apfel-Birnen-Streusel mit hausgemachtem Bourbon-Vanilleeis

Preis 29 €

Restaurant

Feinschmeckermenü Gorges du Gardon – Nur für Gruppen

  • Hausgemachte Stopfleber mit Viognier Gourmand du Château de Nages, süßer Toast und Zwiebelkonfitüre der Cévennes
  • Knuspriges Barschfilet mit Chorizo, Schnittlauchbutter, gedämpften Kartoffeln und jungem Gemüse

Oder

  • Entenbrust aus der Pfanne mit Weinreduktion von Costières de Nîmes, gebratene Kartoffelspalten mit Kräutern und Gewürzen sowie knusprige Tomaten
  • Bitterschokoladen-Törtchen mit Himmbeerfüllung und hausgemachtem Himmbeereis

Preis 38 €

Restaurant

Weine

  • ¼ l pro Person in der Karaffe Domaine Reynaud, Duché d’Uzès als Weißwein, Rotwein oder Rosé und Espresso mit Feingebäck

Preis 5 €

  • ¼ l pro Person in der Flasche Domaine Rouge Garance AOP Côtes du Rhône aus Bioanbau als Weißwein, Rotwein oder Rosé und Espresso mit Feingebäck

Preis 7 €

Apériti

  • Kir, Haus-Punsch, Pastis oder Fruchtsaft und Canapés

Preis 4 €

Restaurant

9 Rue Campchestève

30210 COLLIAS

France

04 66 22 80 54 (Tegen lokaal gesprek)