Bistro & Restaurant

Vanuit onze bistro L’Oliveraie hebt u een breed uitzicht op de tuin. ’s Zomers kunt u op het terras eten onder het smeedijzeren afdak. Wij stellen u een dagelijks wisselend en uitstekend dagmenu voor en een selectie van warme en koude schotels (slaatjes, broodjes, lekkere schotels met huisgemaakte foie gras en huisgerookte zalm, enz.). Dit alles wordt op aanvraag met verse kwaliteitsproducten bereid. Bij een langer verblijf in halfpension stellen wij u aangepaste menu’s voor met vers gemaakte schotels.

Bij uw eten stellen wij u een wijnkaart voor met de beste cru’s uit de streek van Uzès en de Pont du Gard. Ze komen van kleine wijnboeren die met veel liefde voor hun landerijen bewerken (AOP Duché d’Uzès, AOP Côte du Rhône).

Wij kunnen groepen van 10 tot 60 personen ontvangen voor vergaderingen, zaken- of familiediners. Wij stellen u menu’s voor met een creatieve en verzorgde keuken met mediterrane accenten, ter plaatse bereid met verse producten, die na een strenge selectie halen bij de beste producenten van de streek. Jean-Luc en Janice Jourdain ontvangen hun gasten in een warme en gezellige atmosfeer om zo te kunnen genieten van de verzorgde en uitsluitend ter plaatse gemaakte gerechten (brood, terrines, desserten, ijsjes, zoetigheden, enz.). Maaltijden voor groepen enkel door voorafgaande bestelling (vanaf 10 personen).

Bistro & Restaurant

VOORBEELD VAN  DE KAART VAN DE DAG :

Carte du Jour

Menu Duché d’Uzès -  Enkel voor groepen

  • Huisgemaakte terrine de campagne met een chutney van appel, salade van jonge groentjes, balsamico-vinaigrette
  • Suprême van parelhoen gevuld met een tapenade van picholine-olijven, een fijn looksausje en seizoensgroenten
  • Nougatijsje met gekonfijt fruit uit Apt en een coulis van exotisch fruit

Prijs: 24 €

Bistro & Restaurant

Menu Pont-du-Gard – Enkel voor groepen

  • Een tasje van geitenkaas van Mme Gueït en gerookte spekjes, fijngemaakte verse tomaten en jonge groentjes
  • Steak van gegrild lam met een korstje van garriguekruiden, verse groene bonen met pesto, gebakken aardappeltjes met rozemarijn
  • Crumble van appel en peer met huisgemaakte bourbon vanille-ijs

Prijs: 29 €

 Le Bistro & Restaurant

Fijnproeversmenu  Gorges du Gardon – Enkel voor groepen

  • Huisgemaakte foie gras met Viognier Gourmand van Château de Nages, getoast briochebrood en konfijt van uien uit de Cévennes.
  • Steak van zeebaars met een korstje van chorizo, botersaus met bieslook, gekookte aardappelen en groentjes, 
        
    Of:
     
  • Eendenborst met een reductie van Costières de Nîmes, met kruiden gegrilde aardappeltjes en een knapperige tomaat
  • Drieluik van geitenkaas van de hoeve Mme Gueït
  • Fondant van bittere chocolade met framboosjes, huisgemaakte frambozenijs
  •      

Prijs: 38 €

Bistro & Restaurant

Wijnen

  • ¼ liter per persoon Domaine Reynaud, Duché d’Uzès, wit, rood of rosé met koffie en versnaperingen.

Prijs: 5 €

  • ¼ liter per persoon Domaine Rouge Garance, AOP Côtes du Rhone , biologische teelt, wit, rood of rosé met koffie en versnaperingen.

Prijs: 7 €

Aperitief

Kir, huisgemaakte punch, pastis of fruitsappen en canapés.

Prijs: 4 €

Bistro & Restaurant

9 Rue Campchestève

30210 COLLIAS

France

04 66 22 80 54 (tegen lokaal gesprek)