Karte und Menü „Rückkehr vom Markt“
Das Menü „Rückkehr vom Markt“:
>> in 3 Gängen (Wahl mit *): in 3 Gängen für 1 Person: 27 € > Halbpensionsmenü
oder in 4 Gängen (Vorspeise+Hauptgang+Käse+Dessert >Wahl mit *) in 4 Gängen (für 1 Person) zu 32€
Achtung: Begrenzte Mengen je nach Anreise
Das Restaurant ist bis einschließlich Freitag, den 24. Mai, privatisiert.
Wiederaufnahme des Gottesdienstes am Samstag, 25. Mai
(Beispiel für ein Menü:) Samstag, 18. Mai
Hausgemacht (außer Pasta und Eis)
Anfangen…
> Rindercarpaccio, Parmesanspäne, Kapern und Pesto des Chefkochs – € (* mit Extra auf der Speisekarte 1,50 €)
> Apfel-Ziegenkäse-Honig-Aumonière mit kleinem Salat– 11€ *
> Provenzalische Quiche des Chefkochs – 11 € *
Das Geschirr...
>Fisherman's Marmitte, kleine Croutons, hausgemachte Rouillesauce – 16,50 €*
> Geflügel-Supreme, Muskatsauce und kleine Trauben – 16,50 € *
>Chef-Burger mit Pommes und kleinem Salat – 18 € *
> Rinderspieß nach Wahl: Trockenkräutermarinade oder mit grüner Pfeffersauce – 20€ (*mit Aufpreis auf der Karte 4,50€)
Alle unsere Gerichte werden mit Beilagen (Gemüse/Stärke) serviert.
Süßigkeiten...
KÄSE
> Käse-Duo, Feigenkompott mit Gewürzen - 8€*
NACHSPEISEN
>Pavlova mit roten Früchten und Landerdbeeren – 8€ *
>Chef’s Choco-Chataîgne-Tarte mit Kastanienstücken – 8 € *
>Obstsalat, hausgemachtes Mandel-Tuile – 8€ *
> Faisselle-Käse und Mandel-Tuile, nach Wahl: Coulis aus roten Früchten oder Honig- oder Kastaniencreme – 8 € *
> Cévenole-Tasse: Vanilleeis, Kastaniencreme, Kastanienstücke – 8 € *
> Colonel Ice Cream (Zitronensorbet – Wodka) 10,50 € (* mit Extra auf der Speisekarte 2,50 €)
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Halbpensionsformel: oben in 3 Gängen, Wahl mit *
Abend-Zwischenstopp-Formel: oben in 2 Gängen, Wahl mit *
Kindermenü: 12,50 € (bis 12 Jahre, in Begleitung eines Erwachsenen, der im selben Service speist):
In 2 Wahlmöglichkeiten (Fleisch oder Fisch des Tages mit * + Dessert) im Menü mit * oben (Portionen reduziert)
Herkunft des Fleisches: Rindfleischspieß: Frankreich, Kalbfleisch: Frankreich; Carpa-Rind: EU, Ente: EU
Allergenliste auf Anfrage – Service inklusive, Getränke ausgenommen –
Einige Preise aus der Weinkarte: Pichet IGP-Wein aus dem Gard (Rot, Weiß oder Rosé): 25cl:5€ – 50cl:9€; AOP Duchy of Uzès Cuvée Racine rot, weiß oder rosé (Coll Bourdic): 22 €; AOP Costière de Nîmes Némausa Rosé 75cl: 24 € –; Wein im Glas (CDR, Herzogtum Uzès oder Costière), lokal 12 cl: 5 € pro Glas